醇香豆奶的做法大全(醇香豆奶的做法视频)

醇香豆奶是一道让人垂涎的美食，它有独特的口感和营养成分，不仅可以满足我们的口腹之欲，还可以满足我们对健康饮食的追求。想要喝一杯健康又美味的醇香豆奶，我们需要准备以下材料和用量。

材料：

1. 黄豆 100g

2. 糯米 50g

3. 水 1000mL

4. 红糖适量

5. 盐适量

6. 香草精适量

制作步骤：

1. 清洗黄豆和糯米，将它们冲洗干净并泡浸在水中，大约需要泡6至8小时，这样可以使豆子和糯米膨胀并吸收足够的水分。

2. 将泡好的黄豆和糯米放入搅拌器中，并加入适量的清水搅拌。

3. 将搅拌好的黄豆和糯米糊过筛，将剩下的渣滓倒掉，留下的黄豆和糯米奶液备用。

4. 将黄豆和糯米奶液倒入锅中，加入适量的水，并根据个人口味加入适量的红糖、盐和香草精。

5. 在锅中用中火加热奶液，并不断搅拌，让黄豆和糯米热气蒸发，并使奶液趋于稠厚。

6. 等到奶液变成深黄色并趋于浓稠时，将它倒入过滤器中过滤，将渣滓筛掉，留下的就是醇香豆奶。

7. 将制作好的醇香豆奶倒入杯中，并根据个人口味添加适量的盐和红糖即可。

总结：

制作醇香豆奶看似简单，但是需要一定的技巧。我们需要精确的控制制作的比例和步骤，才能使出来的醇香豆奶口感适中而且营养丰富。醇香豆奶有着丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，它对我们的健康有着很好的保健作用。温馨提示：在豆奶煮的时候，不要用小火，要用中火或大火，这样可以快速蒸发掉水分，还可以在保证豆奶的口感和质量的情况下节省时间。